Состав блюда (ингредиенты)
- Бульон 250 г
- морковь 40 г
- сельдерей (Корень) 40 г
- лук-порей 40 г
- капуста 40 г
- масло сливочное 20 г
- сыр тертый 20 г
- хлеб 40 г
- соль.
Как приготовить блюдо:
Морковь отваривают, а сельдерей и лук-порей припускают с маслом и бульоном. Затем все эти овощи протирают через сито и полученное пюре разводят подсоленным бульоном. В суп кладут капусту, нарезанную соломкой и сваренную в бульоне. Часть пюре смешивают с тертым сыром, полученной смесью намазывают ломтики хлеба, посыпают сверху тертым сыром и запекают в сильно нагретом жарочном шкафу. Готовые гренки подают к супу на отдельной тарелке.
