Состав блюда (ингредиенты)
- Цыпленок 180 г
- перец зеленый 20 г
- грибы свежие 30 г
- сливки 30 г
- масло сливочное 10 г
- желток яичный 1/2 шт.
- вино сухое белое 15 г
- перец красный
- соль.
Как приготовить блюдо:
Зеленый перец нарезают узкими полосками и тушат в сливочном масле на слабом огне, затем добавляют нарезанные ломтиками свежие грибы, солят и тушат до готовности. Вливают сливки, дают им немного покипеть, кладут нарезанную узкими полосками тушеную куриную грудинку без кожицы и заправляют блюдо красным перцем. Сырой яичный желток растирают с сухим белым вином и поливают им приготовленное блюдо. На гарнир подают хорошо подсушенный отварной рис.
