Бифштекс по-чикагски

Состав блюда (ингредиенты)

• Говядина 170 г
• яйцо 1 шт. (Желток)
• лук репчатый 20 г
• зелень петрушки 5 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Порционный кусок говяжьей вырезки хорошо отбивают, приправляют солью и перцем, делают в центре углубление и выливают туда сырой желток. Бифштексы в таком виде помещают на блюдо и гарнируют рубленым луком и зеленью петрушки.