Яйца с мозгами и сметаной (Мадагаскар)

Состав блюда (ингредиенты)

• Яйца 2 шт.
• мозги 50 г
• сметана 20 г
• масло сливочное 10 г
• соль.

Как приготовить блюдо:

Яйца взбивают, добавляют мелко нарезанные, предварительно вымоченные и очищенные от пленок телячьи или говяжьи мозги и сметану, солят, выливают смесь на горячую сковороду со сливочным маслом и доводят до сгущения на слабом огне.